Poissonnier écailler à Bruxelles (Uccle, Ixelles, Anderlecht…)

Votre poissonnerie à Bruxelles est experte en produits frais de la mer depuis près de 30 ans. Forte de cette expérience, elle a su développer son offre et ses services pour offrir à sa clientèle un service toujours plus exigeant. C’est la raison pour laquelle la poissonnerie Laporte propose aujourd’hui ses services d’écailler à sur Anderlecht, Auderghem...

Le métier d’écailler

Un écailler est un professionnel de la poissonnerie formé à ouvrir les huîtres, à préparer les mollusques et les coquillages ou encore à dresser les plateaux de fruits de mer. Le service d’écailler est bien souvent nécessaire au bon fonctionnement d’une poissonnerie, car il permet d’offrir à la clientèle une prestation complète afin que les personnes faisant l’achats de coquillages ou de crustacés n’aient pas à ouvrir eux-mêmes leurs produits une fois arrivées à la maison.

Les écaillers peuvent également travailler dans des restaurants proposant des plateaux de fruits de mers, ils ont la charge du dressage du plateau et de l’écaillage de tous ses composants, coquillages ou crustacés. Le savoir-faire de l’écailler réside aussi dans sa capacité à créer des assiettes de produits de la mer visuellement somptueuses.

La poissonnerie Laporte propose son savoir-faire d’écailler à Bruxelles (Etterbeek, Saint-Gilles, Ixelles…)

Ainsi, en poussant les portes de la poissonnerie Laporte à Uccle et Bruxelles, vous bénéficiez non seulement d’un large choix de produits de la mer mais également d’un service d’écailler pour ouvrir tous vos coquillages avec dextérité et professionnalisme. Chaque client peut donc rentrer à son domicile avec des crustacés et coquillages frais, de grande qualité et prêts à être cuisinés.

Votre poissonnier vous proposer donc l’écaillage de vos huîtres (creuses, plates ou Gillardeaux) mais aussi la composition et la réalisation de vos plateaux de fruits de mer (formule classique ou royale).

Livraison d'huîtres sur Bruxelles

Votre poissonnerie vous propose en plus de son service d’écailler de vous livrer vos huîtres sur le lieu de votre convenance. Grâce au professionnalisme d’une équipe d’experts, vos coquillages seront prêts à être déguster en toute tranquillité.